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稱重包裝機它是分全自動稱重包裝機和半自動稱重包裝機，主要用于散裝物料的定量包裝，方便運輸、銷售和使用。根據定量原理，自動包裝機可分為稱重式和定容式。近年來，隨著自動檢測與控制技術的發展，對自動稱重包裝機的精度要求越來越高，采用稱重法更方便地提高包裝機的稱量精度。
稱重包裝機主要由儲料斗、進料門、稱重傳感器、稱量斗、卸料門、卸料漏斗等部件組成，完成進料、稱重、卸料動作，實現物料的自動包裝過程。
經過一定量的空氣下料后，稱量桶穩定，夾袋機構夾緊，卸料門打開，物料進入卸料漏斗，然后落入袋內，完成一個包裝循環。根據每次灌裝后的實際重量，采用反饋控制算法計算下一個包裝周期的小進料重量。對重量進行控制，使整個系統能夠自動調整目標重量。
稱重包裝機，是包裝食品保鮮與安全的關健設備；一般冷卻方法至少需要數小時至幾十小時)，還可以做到食品中心和表面同時均勻冷卻，從而避開了細菌在55℃～30℃之間的繁殖溫區，保證食品冷卻的衛生質量，為確保包裝食品安全和防止食物中毒的關健技術裝備。
